Bevor Sie das leckere Biscotti in Ihren Kaffee tauchen können, muss es zweimal gebacken und perfekt geschnitten werden. Der Prozess, ein Stück Biscotti von der Bäckerei auf Ihren Tisch zu bringen, ist uralt und hat sich über seine mittelalterlichen italienischen Wurzeln hinaus zu einem modernen weltweiten Lebensmittelphänomen entwickelt. Vom Kaffee an der Frühstücksbar bis hin zum in Wein getauchtem Dessert nach dem Abendessen sind Biscotti ein kulinarischer Genuss.
Präzise Einstellungen auf Knopfdruck
Die Laibe von gebackenen Biscotti sind hart und notorisch schwer zu schneiden. Um die Genauigkeit, Konsistenz und Qualität zu verbessern, verwendet unsere Maschine eine Reihe von massgeschneiderten Rotationsmessern, die die Scheibe genauso schneiden, wie sie der Bäcker für die Fertigung oder Verpackung benötigt.
Unsere Maschinen sind kundenspezifisch - bei Interesse bitte anfragen.
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